2011. január 16., vasárnap
Rabszolgasors
Jelentem beléptem az illegálisan gyereket kizsákmányolók táborába...a képek önmagukért beszélnek, azt azért hozzá kell tegyem, hogy olyan nagyon nagy kényszert nem kell alkalmaznom, mindig minden háztartási műveletnél azonnal megjelenik és aktívan segíteni is szeretne...Van amikor engedjük hogy kibontakozzon...
2011. január 3., hétfő
2011. január 2., vasárnap
Házi ropi 2.0.
Íme a néhány poszttal ez előtt emlegetett méltán híres házi ropi, amit Linától kaptam egyszer régen, most megint felfedeztem, szerencsére, mert osztatlan sikert aratott...Bár a receptet az óta sem kérte senki, azért én megosztom, így talán nekem sem kell állandóan keresni.
Tehát Ropi házilag
Magát a ropit mint egészet most sem sikerült lefotózni, reggel sütöttem, délben már csak egy fél doboznyi volt belőle, alig tudtam estére megmenteni belőle.
Tehát Ropi házilag
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg finomliszt
15 dkg hideg vaj, apró kockákra vágva
½ evõkanál cukor
1 csipet só
4 evõkanál natúr tejszínes krémsajt
2 evõkanál tejföl
1 tojássárgája
A tetejére:
1 tojásfehérje
10 dkg szezámmag
A nyújtáshoz:
5 dkg finomliszt
Elkészítés:
Elõmelegítem a sütõt 190 fokra (gázsütõn 5-ös fokozat), és sütõpapírt fektetek egy nagy tepsire.
Összeállítom a tésztát. A lisztet, a felkockázott vajat, a cukrot és a sót morzsásra dolgozom egy késes betétû robotgépben. Hozzáadom a tejszínes krémsajtot, a tejfölt és a tojássárgáját - a fehérjét, pedig félreteszem késõbbre-, majd addig járatom a gépet, amíg össze nem áll a sima tészta. (Ha nincs robotgép, akkor is elkészíthetjük a tésztát. A lisztet összekeverjük cukorral és a sóval, hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, és ujjainkkal gyorsan összemorzsoljuk az egészet. Ezután hozzágyúrjuk a krémsajtot, a tejfölt és a tojássárgáját.)
A tésztát bucivá formázom, ráteszem a belisztezett gyúródeszkára és a nyújtófával egy kb. 30 x 30 centis téglalappá nyújtom. Megkenem a tetejét vékonyan az enyhén felvert tojásfehérjével, majd meghintem óvatosan a sóval, végül egyenletesen rászórom a szezámmagot. Ahhoz, hogy a magocskák sütés után is a ropin maradjanak, a tenyeremmel jól bele is nyomkodom õket a tésztába.
A megszórt tésztát kb. 2 centi vastagon felcsíkozom, majd a csíkokat a hosszú oldaluk mentén felpödröm spirál alakban. Ezután a spirálos ropikat a tepsire helyezem, majd mindegyik tetejét megkenem ismét tojásfehérjével és már mehetnek is a sütõbe.
250 fokon 15-20 perc alatt készül el a házi ropi.
Saját észrevételek:
1. nekem a tojásfehérjétől odaragadt egy csomó a sütőpapírhoz, szerintem jobb ha tojássárgájával kenjük le
2. krémsajt helyett jó a sima mezei reszelt trappista is
3. én jobban tudtam formázni, ha előtte egy éjszakát a hűtőben pihentettem
Boldog Új Évet Kívánunk!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)